시금치 효능 알아보기
시금치는 아프가니스탄 주변의 중앙아시아에서 재배되기 시작하여 이란 지방을 중심으로 오랫동안 재배되었다 내한성이 강해 서늘한 봄 가을과 겨울에 잘 자라며 이때 수확한 시금치는 비타민C가 더 풍부하게 함유되어 있다 시금치는 동양종과 서양종으로 나뉘는데 동양종은 추위에 강하여 가을과 겨울에 재배되어 겨울 시금치라고 부르며 서양종은 봄과 여름에 재배되어 여름 시금치라고 한다 겨울 시금치는 잎이 날렵하지만 여름 시금치는 잎이 두껍고 둥근 특징을 가진다 서양에서는 주로 어린 시금치 잎을 샐러드용으로 사용하며 우리나라는 나물이나 국거리 재료로 사용한다 시금치는 3대 영양소뿐 아니라 수분, 비타민, 무기질 등을 다량 함유한 완전 영양 식품이다 시금치의 엽산은 뇌 기능을 개선하여 치매 위험을 감소해..
알짜정보
2021. 1. 14. 12:15
